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菜肴围边制作 |
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题名/责任者:
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菜肴围边制作 [ 专著] / 贺化帛，谢大文编著 |
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ISBN:
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7-5323-6641-3 价格： CNY10.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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86页 : 图，彩照(12页) ; 21cm |
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出版发行:
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上海 : 上海科学技术出版社, 2003 |
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内容提要:
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本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种，介绍的实例不仅原料广泛，成本低廉，而且操作简便。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法
:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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贺化帛 编著 |
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主要责任者:
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谢大文 编著 |
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标签:
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相关资源:
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分享资源:
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限定所在馆:
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